სიახლეები

  • რეკომენდირებულია სოუს ვიდე კერძების მომზადება

    2022 წელი დაიწყება როგორც საკვების მოყვარული, დავიწყოთ ბოსტნეულით!ამ ნომრის თემაა "სუს ვიდე სამზარეულო" გთავაზობთ სოუს ვიდე სამზარეულოს კერძების სერიას, იმედი მაქვს, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მითითებისთვის.1. ცხელი გაზაფხულის კვერცხები შემწვარი ხახვით და ხიზილალათ ...
    Წაიკითხე მეტი
  • What is low temperature cooking technology?

    რა არის დაბალი ტემპერატურის მომზადების ტექნოლოგია?

    სინამდვილეში, ეს მხოლოდ ნელი მომზადების კერძის უფრო პროფესიონალური გამოხატულებაა.მას ასევე შეიძლება ეწოდოს სუსვიდე.და ეს არის მოლეკულური მომზადების ერთ-ერთი მთავარი ტექნოლოგია.იმისათვის, რომ უკეთ შევინარჩუნოთ საკვები მასალების ტენიანობა და კვება, საკვები...
    Წაიკითხე მეტი
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 კითხვა, რომელიც დაგეხმარებათ დაბალ ტემპერატურაზე მომზადებაში

    თქვენ ალბათ ბევრს გინახავთ ეს ბოლო ორი წლის განმავლობაში და როდესაც თქვენ საუბრობთ Sous Vide-ზე თქვენს უფროსთან / სასადილოზე / თანამშრომელთან / კოლეგასთან / კოლეგასთან, მათი პასუხი არის კარგი, მე მათ არ ვადანაშაულებ.უბრალოდ აჩვენე ეს შემდეგ ჯერზე კითხვები...
    Წაიკითხე მეტი